BÁNH PÍA
Bánh Pía * một món bánh đặc sản của vùng Tây Nam Bộ nay được Bảo Minh biến tấu thanh vị & ít ngọt đem đến người thưởng thức một phong vị Bánh Pía Hà Nội. Bánh vàng ươm đẹp mắt & mềm dẻo, vỏ bánh mỏng như hàng ngàn tấm vải lụa xếp chồng lên nhau gọn gàng. Bánh Pía Bảo Minh với đa dạng loại nhân từ sầu riêng tươi có trứng muối, nhân kim sa chảy, đặc biệt có cả nhân chay sầu riêng tươi và nhân chay khoai môn.
Theo người xưa kể lại, bánh xuất hiện ở Sóc Trăng vào những năm cuối thế kỷ 17. Khi người Triều Châu đến xin Chúa Nguyễn vào tị nạn ở Đàng Trong, khai phá vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu. Lúc này, họ đã biết làm ra một loại bánh trong đó có sầu riêng làm nhân gọi là bánh lột da. Cũng từ đó, những chiếc Bánh Pía xuất hiện. Không chỉ là loại lương thực giúp họ vượt qua những ngày khó khăn cơ cực mà dần trở thành loại bánh đặc trưng mang đậm hương vị của vùng Tây Nam Bộ. Nghề làm bánh cho đến ngày nay vẫn được gìn giữ và phát huy, nổi tiếng nhất là vùng Vũng Thơm, Sóc Trăng.
Với bánh Pía của Bảo Minh chọn lọc nguyên liệu chất lượng cao, từ những múi sầu riêng tươi béo ngậy, lòng trứng muối dẻo cho ra nhân kim sa chảy bắt vị, đến khoai môn tươi bùi, hòa cùng vị ngọt thanh của đậu xanh mang đến hành trình trải nghiệm vị giác ấn tượng.
Ngày nay, Bánh Pía đã trở thành món ăn vặt được yêu thích của các thế hệ người Việt, và cũng trở thành món bánh đặc sản phục vụ trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi và du lịch. Bánh còn được lựa chọn làm quà biếu tặng cho những người phương xa thưởng thức hương vị quê nhà hay dành tặng bạn bè quốc tế.
Ăn Bánh Pía phải uống trà thì mới đúng kiểu. Thú ẩm thực tao nhã này đã trở thành một nét đặc trưng của người dân cả nước. Nhâm nhi một miếng bánh, hớp một ngụm trà để độ ngọt của bánh hòa cùng vị chát của trà tan ra nơi đầu lưỡi thì còn gì tuyệt vời bằng.
GIỚI THIỆU VỀ BÁNH PÍA BẢO MINH
Điểm nổi bật của Bánh Pía Bảo Minh
Bánh Pía được làm từ bột mỳ với dầu thực vật tạo thành nhiều lớp vỏ mỏng, tan như hàng ngàn lớp lụa được xếp chồng lên nhau. Bên trong là nhân sầu riêng tươi (trứng muối)/ kim sa/ khoai môn đã được nghiền mịn, ngọt bùi, thơm nức làm nên các hương vị độc đáo. Bánh không ngọt gắt mà vẫn dậy mùi thơm ngậy của lõi nhân.
Bảo Minh sản xuất Bánh Pía trên dây chuyền khép kín với thiết bị máy móc hiện đại, áp dụng quy trình quản lý chất lượng ISO 22000:2018. Đặc biệt, Bảo Minh áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, đóng gói và bảo quản nên kéo dài thời gian sử dụng bánh được lâu hơn.
Nguyên liệu sản xuất
Bánh Pía Bảo Minh có hình dáng bên ngoài tròn trĩnh, phần nhân được bao bọc bởi nhiều lớp da mỏng màu vàng nhạt.
Thành phần chủ yếu làm nên chiếc Bánh Pía thơm ngon bao gồm bột mì, đậu xanh, đường kính, sầu riêng tươi/ khoai môn tươi, (trứng muối), dầu thực vật, mứt bí.
- Phần vỏ được làm từ bột mì nguyên chất xay từ hạt lúa mì.
- Sầu riêng làm nhân cũng phải chọn những quả có múi phình to, phần gai và cuống tươi mới, gai to đều.
- Khoai môn làm nhân lựa chọn những củ chắc tay, không xốp, ruột mịn có vân tím nhẹ cho thịt khoai dẻo và thơm.
- Lòng đỏ trứng muối phải lựa chọn lòng đỏ trứng muối không có vết rạn, không nốt mốc, lòng đỏ trứng thu nhỏ, có màu hồng cam, hơi dính.
- Đậu xanh có màu vàng tươi đẹp mắt, không ẩm mốc, mối mọt, hạt tròn căng.
Thời hạn sử dụng
Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, Bánh Pía Bảo Minh áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, đóng gói nên thời gian sử dụng được lâu hơn, kéo dài lên đến 60 ngày. Thiết kế hộp đựng bánh tiện lợi, được chia ra thành từng cái giúp khách hàng có thể sử dụng dễ dàng hơn.
Bánh Pía thành phẩm sẽ được đóng gói với công nghệ khép kín và cho vào túi/ hộp sang trọng & đẹp mắt. Lý tưởng để biếu tặng hoặc trưng bày gia tiên, mời khách.
Bánh Pía Bảo Minh có 2 loại trọng lượng là [50g] bánh lẻ & hộp bánh size mini [150g] & túi [300g] tiện lợi, bạn có thể dễ dàng mang theo và sử dụng hàng ngày.
Quy trình làm Bánh Pía Bảo Minh
Các công đoạn làm Bánh Pía đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm bánh. Đầu tiên, bột mì được cán mỏng tang để làm vỏ. Trước đó, Nghệ nhân Bảo Minh phải chế biến bột mì qua nhiều công đoạn như trộn bột, cán mỏng, cuộn tròn,…
Nhân bánh được thực hiện như sau:
- Đậu xanh đem hấp chín, xay nhuyễn, sên với đường rồi trộn chung với sầu riêng tươi/ khoai môn tươi, lòng đỏ trứng muối nghiền mịn (với nhân chay sẽ không thêm trứng muối).
- Sau khi cho nhân vào vỏ bánh, người thợ sẽ bọc kín lại rồi vo tròn.
- Trước khi cho vào lò nướng, bánh sẽ được phết một lớp lòng đỏ trứng mỏng lên bề mặt.
- Bánh Pía sẽ được nướng 2 lần đến khi thành phẩm có màu vàng đẹp mắt là hoàn thành.
Thành phẩm phải có phần vỏ bánh mềm dẻo, lấy tay ấn nhẹ thấy rõ vết lõm xuống theo vết ngón tay. Phần nhân bánh mịn, nếm thử phải thấy rõ vị thơm ngọt của đậu xanh, nhưng không bị át đi mùi hương đặc trưng của sầu riêng và trứng muối đi cùng. Một chiếc Bánh Pía được đánh giá chuẩn chất lượng là khi thưởng thức phải cảm nhận rõ những lớp vỏ bánh mỏng như hàng ngàn tấm vải lụa xếp chồng lên nhau, đến độ có thể bóc từng lớp.
Địa chỉ mua Bánh Pía trứng Bảo Minh
Từ khi xuất hiện trên thị trường, Bánh Pía Bảo Minh đã chinh phục được những vị khách khó tính nhất bởi vỏ bánh mềm mịn, hương vị thơm ngon của nhân đậu xanh, hoà quyện cùng sầu riêng/ khoai môn/ kim sa, nổi bật được sự tinh tế của người thợ làm bánh. Trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều khách hàng trong nước cũng như các du khách nước ngoài đến du lịch tại Việt Nam.
Bánh Pía Bảo Minh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà giá thành lại rất phải chăng, thích hợp dùng để ăn chơi khi đi học, đi làm, quà tặng du lịch,.. Quý khách hàng yêu thích sản phẩm bánh kẹo Bảo Minh, xin vui lòng liên hệ 0936 445 616 hoặc đến trực tiếp cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
Ngoài ra, quý khách hàng có thể tìm thấy Bánh Pía Bảo Minh tại hầu hết cửa hàng tạp hóa, siêu thị tiện ích như Big C, Vinmart, Aeon,… trên toàn quốc. Hoặc mua sắm online ngay trên các sàn thương mại điện tử chính hãng Bảo Minh: Shopee, Lazada, Tiktok shop… với chính sách miễn phí ship và nhiều mã giảm giá ưu đãi khác. Chúng tôi luôn có chiết khấu giá đối với những đơn hàng lớn, đồng thời còn hỗ trợ vận chuyển đến tận nơi cho quý khách hàng.
Thông tin liên hệ
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh
Miền Bắc: Lô B2-3-3a, KCN Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Miền Nam: Lô 54 đường số 2, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: www.banhbaominh.com
